Ánizsmag

Kőmény mag
A köménymagnak többek között nagyszerű gyulladáscsökkentő, emésztésjavító, stimuláló, görcsoldó, emellett nagy mennyiségben tartalmaz vasat, rezet, kalciumot, káliumot, mangánt, szelént, cinket, magnéziumot, valamint A-, C-, E- és B-vitaminokat is. Tehetjük az ételeinkbe egészben, de őrölve is felhasználhatjuk (ha például nem szívesen harapnánk rá a magokra).A kömény az egyik legjobb olyan fűszernövény, amelyet az emésztés javítására használhatunk. Az "egyszerű" hasfájástól kezdve, a hasmenésen keresztül, a fokozott gázképződésen át a hányingerig és a várandós kismamák reggeli rosszullétéig használható.A köményben található vas a vérszegénység kezelésében is segíthet. Csökkenti a vér koleszterin szintjét. A kömény az agyműködést és a memoriát is serkenti, emellett a benne található vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és gyulladáscsökkentő anyagok hatékonyan küzdenek az öregedéssel együtt járó degeneráció ellen, és nagyszerűen fokozzák a vérkeringést. Ráadásul egy olyan vegyületet is tartalmaz, amely segíti, hogy könnyebben elaludjunk és kipihentebben ébredjünk.

 Szerfüszeg

Ízületi fájdalmakra például kiváló a szegfűszegolaj, mivel egy olyan, eugenol nevű anyagot tartalmaz, amely fájdalomcsillapító hatásáról ismert, különös tekintettel az ízületi bántalmakra, a köszvényre. A tiszta szegfűszegolaj nagyon tömény, ezért használat előtt minden esetben vivőolajjal kell hígítani, például barackmag- vagy édesmandula-olajjal.Hígítva az ajakherpesz kezelésére is használhatjuk a szegfűszeg olaját, különösen a fájdalom enyhítésére. A szegfűszeg legfontosabb hatóanyaga az antibakteriális, gyulladáscsökkentő hatású eugenol. Fogyasztásuk védelmet nyújthat például a szív- és érrendszer megbetegedései, a vírusos és baktériumos fertőzések, a máj károsodása és a rosszindulatú daganatok kialakulása ellen is.

Érzéstelenítő és fájdalomcsillapító. Az eugenololaj természetes érzéstelenítő hatását sokszor használják ki fogfájásnál vagy a különféle fogászati beavatkozások után fellépő fájdalom csillapítására. A szegfűszeg e hatóanyaga sok fogkrém, szájöblítő és torokspré összetevői között szerepel, mert kíméletesen és hatékonyan csökkenti az enyhébb gyulladásokat, az érzékeny ínnyel együttjáró fájdalomérzetet. Antibakteriális tulajdonsága miatt megelőzésre is javasolt a fertőzések ellen. Helyileg alkalmazva izomgörcsök enyhíthetők vele.

Emésztésjavító. Puffadás, hasmenés, hányinger, gyomor- és bélgörcsök esetén érdemes rendszeresen szegfűszeget fogyasztani. Hatóanyagai normalizálják az emésztési folyamatokat, védik a gyomrot, elpusztítják a bélparazitákat. Hányingercsökkentő hatása a terhesség idején fellépő reggeli rosszullétek ellen is hat.

Vöröshagyma
Híres baktériumölő, megfázás és fertőzések megelőzésére is használják. A hagyma tartalmaz A-, B-,C- és E-vitamint, valamit folsav, nátrium, kálium, vas tartalma is magas, de más ásványi anyagokban is bővelkedik. A hagymában egy igen erős antioxidáns is fellelhető, a kvercetin nevű flavonoid, ami bizonyítottan rákmegelőző hatással bír. A hagyma gyógyító hatással bír, vizelethajtó, étvágygerjesztő, megfázás és köhögés ellen is bevethető. A régiek nátha idején gyakran kortyoltak hagymateát, amit nem az íze, hanem jótékony hatása miatt fogyasztottak, a hagymatea ugyanis 3-5 nap alatt képes enyhíteni, szervezettől függően száműzni a köhögést, megfázást.

A hagymatea egyszerűen készül, 1 fej vöröshagymát héjastól (mossuk meg főzés előtt) fél liter vízben kezdjünk el főzni. Körülbelül 30 percig főzzük, az elpárolgott vizet pótoljuk, és készen is van a gyógyital. Mézzel gazdagíthatjuk a teát, de csak langyos állapotában, nem lesz tőle sokkal finomabb, de így a méz jótékony tulajdonságai is a szervezetünkbe jutnak.

 Menta
A menta gyógyászati felhasználása igen sokrétű - görcsoldó és antibakteriális hatású gyógynövény, amely emésztési zavarokban, puffadás esetén, valamint az epehólyag és az epevezeték gyulladásos betegségeinek kezelésére is alkalmazható. Külsőleg illóolaja meghűléses betegségek, köhögés esetén jótékony hatású. Fontos, hogy kisgyermekeknél viszont kerüljük a mentoltartalmú készítményeket - például orrcseppet, orrkenőcsöt vagy illóolajos inhalálást -,  mert a mentol a rá érzékenyeknél allergiás reakciót válthat ki.

Lestyán

A zöld lestyánlevél kiváló ízt ad a leveseknek, salátáknak, jól harmonizál a zöldborsóval, de mint minden zöldfűszert, csak a főzés végén adjuk az ételhez.

A szárított lestyánlevél is kiváló.

 Citromfű

Nappal nyugtat, oldja a feszültséget

 Fokhagyma

   A gyógynövényeket már évezredek óta ismeri és használja az emberiség. Talán éppen pont ezért olyan bevált gyógyírja a különböző betegségeknek és éppen ezért hiszünk benne oly sokan, mivel úgy gondoljuk, hogyha ilyen régóta őrizzük eme természetes gyógymódokat, akkor valószínűleg használnak is. Igyekeztünk összegyűjteni a fontosabb betegségek leküzdésére szolgáló gyógynövényeket. Íme:

 Aranyér
Benedekfű, cickafark, csalán, gyermekláncfűgyökér, kamilla, kutyabengekéreg, zsályalevél

Asztma
izsóp, somkóró, bodza, fehérmályva, martilapu, tüdőfű, citromfű, kakukkfű, betonikafű, veronikafű, édesgyökér, kankalingyökér

Álmatlanság ellen
ánizs, borsmenta, csipkebogyó, édesgyökér, komló, levendula, macskagyökér

Alacsony vérnyomás
borsikafű, rozmaring, bazsalikom, zsálya
Bélféreg benedekfű, diólevél, izsóp, üröm, kutyabengekéreg, koriandermag

Bélgörcs
ánizsmag, cickafark, édeskömény, kálmosgyökér, kamilla, libapimpó, majoránna, nyírfalevél, pásztortáska

Bélhurut
benedekfű, cickafark, csalán, gyermekláncfűgyökér, kamilla, kutyabengekéreg, zsályalevél

Cukorbetegség
áfonyalevél, -bogyó, csalán, gyermekláncfű, kecskeruta, kukoricabajusz, szamócalevél, szederlevél

Csuklás
ánizsmag, citromfű, kapormag

Elhízás
bodzavirág, kökényvirág, kutyabengekéreg, sédkenderfű, zsálya, zsurló

Emésztési zavarok
angyalgyökér, ánizsmag, apróbojtorján, benedekfű, borsmenta, boróka, cickafark, citromfű, csalán, édeskömény, ezerjófű, kakukkfű, kálmosgyökér, kapormag, komló, koriander, majoránna, nyírfalevél, pemetefű, rozmaring, ürömfű

Epebajok
apróbojtorján, árnika, kutyabengekéreg, borsmenta, cickafark, citromfű, ezerjófű, gyermekláncfű, katánggyökér, körömvirág, rozmaring, sédkender, szagosmüge, vasfű, zsálya

Epilepszia
acsalapu, angyalgyökér, borsmenta, fagyöngy, kakukkfű, kecskeruta, libapimpó, macskagyökér, rozmaring, szurokfű, ürömfű

Érelmeszesedés
aranyvessző, árnika, angyalgyökér, borsmenta, boróka, cickafark, citromfű, diólevél, ezerjófű, fagyöngy, galagonya, útifű, levendula, macskagyökér, nyírfalevél, pásztortáska, rebarbaragyökér, veronika, zsurló

Erősítő
apróbojtorján, benedekfű, cickafark, csipkebogyó, csalán, kökényvirág, levendula, málnalevél, majoránna, ürömfű

Étvágytalanság
angyalgyökér, aranyvesszofű, benedekfű, kutyabengekéreg, borókabogyó, borsmenta, bazsalikom, borsfű, cickafark, csombor, diólevél, ezerjófű, gyermekláncfű, izsóp, kálmosgyökér, rozmaring, szurokfű, ürömfű

Fagyás
árnika, árvacsalán, cickafark, fagyöngy, kamilla, körömvirág, tölgyfakéreg

Fehérfolyás
apróbojtorján, diólevél, fehér árvacsalán, fűzfakéreg, gyűjtőványfű, levendula, libapimpó, pásztortáska, rozmaring, szederlevél, tölgyfakéreg, zsálya, zsurló

Fekély
ánizsmag, angyalgyökér, apróbojtorján, árnika, benedekfű, borókabogyó, csalán, fehérmályvagyökér, fekete nadálytőgyökér, kamilla, kálmosgyökér, körömvirág, orbáncfű, pásztortáska, pemetefű, tisztesfű, vérontófűgyökér, zsurló

Felfúvódás
ánizsmag, borsmenta, cickafark, kutyabengekéreg, édeskömény, kapormag, majoránna, borsikafű, bazsalikom, lestyán

Fogínygyulladás
apróbojtorján, angyalgyökér, benedekfű, borókabogyó, csalán, cickafark, citromfű, ezerjófű, fehérárvacsalán, cserszömörce-levél, kamilla, pásztortáska, papsajtlevél, pemetefű, útifű, zsálya

Görcsoldó
bazsalikom, borsikafű, kakukkfű, kálmos, koriandermag, levendula, körömvirág, rozmaring, sáfrányos szeklice, vasfű

Gyomoridegesség
ánizsmag, angyalgyökér, kutyabengekéreg, borsmenta, édesköménymag, ezerjófű, gyermekláncfű, kamilla, kálmos, macskagyökér, orbáncfű, porcsinfű, rozmaring

Gyomorsavhiány
angyalgyökér, aranyvesszőfű, borókabogyó, diólevél, édesköménymag, kálmos, üröm

Gyomorsav-túltengés
akácvirág, ánizsmag, apróbojtorján, árnika, benedekfű, bodza, cickafark, csalán, fehér mályva, kamilla, útifű, orbáncfű, pásztortáska, zsálya

Hajhullás és korpásodás
bojtorjángyökér, csalán, fűzfalevél, -kéreg, kamilla, ökörfarkkóróvirág

Hashajtó
aranyvesszőfű, bodza, édesköménymag, gyűjtőványfű, kökényvirág, kutyabengekéreg, lenmag, papsajtlevél, rebarbaragyökér, sédkender

Hasmenés, bélhurut
csalán, diólevél, fűzfakéreg, libapimpó, szederlevél, tölgyfakéreg, vadsóska mag

Menstruáció zavarai
cickafark, citromfű, orbáncfű, fehér árvacsalán, pásztortáska, kamilla, üröm, vasfű, zsálya

Menstruáció mennyiségét csökkentő
citromfű, fehér árvacsalán, pásztortáska, zsálya

Hólyaghurut
apróbojtorján, cickafark, csalán, cseresznyeszár, fagyöngy, gólyaorr, gyűjtőványfű, ibolyalevél, kamilla, kerekrepkény, medveszőlő, nyírfalevél, vasfű, zsurló

Hűléses megbetegedések
bodza, borsmenta, hársvirág, kamilla, fűzfakéreg, -levél, legyezőfű, nyírfalevél, nyárfarügy, akácvirág, kőrisfalevél, kakukkfű, útifű

Hüvelynyálkahártya-hurut
árvácska, fűzfalevél, -kéreg, fekete nadálytőgyökér, kamilla, libapimpó, vadgesztenyelevél, zsálya

Idegesség
angyalgyökér, borsmenta, citromfű, cseresznyeszár, galagonyavirág, -bogyó, kamilla, komló, levendula, macskagyökér, majoránna, pásztortáska, szagosmüge, szarkalábvirág, pipacs, csarab, szurokfű, tüdőfű, vadárvácska, vasfű

Ízületi betegségek (reuma, csúz)
aranyvesszőfű, legyezőfű, fűzfalevél, -kéreg, árvácska, borókabogyó, csipkebogyó, nyírfalevél, tyúkhúr, zsurló

Izzadás ellen
csalán, diólevél, izsóp, tölgyfakéreg, zsurló, zsálya

Izzasztó
akácvirág, aranyvessző, bodza, hársfa, kamilla, édesgyökér, fűzfakéreg, -levél, legyezőfű, nyírfalevél, kőrisfalevél, orbáncfű, szagosmüge, ökörfarkkóróvirág, veronikafű

Köhögés, rekedtség
akác, ánizs, aranyvesszőfű, bodza, cickafark, csillagánizs, diólevél, édesgyökér, édesköménymag, fehér mályva, hársfavirág, ibolyagyökér, kakukkfű, kankalingyökér, kenderkefű, kerekrepkény, majoránna, martilapu, ökörfarkkóró, pemetefű, somkóró, szappanfű, tisztesfű, tüdőfű, útifű, veronika, zsálya

Köszvény
aranyvesszőfű, legyezőfű, fűzfakéreg, borókabogyó, zsurló, nyírfalevél, csipkebogyó

Légcsőhurut
akác, ánizs, aranyvesszőfű, bodza, cickafark, csillagánizs, diólevél, édeskömény, fehérmályva, fehér árvacsalán, hárs, ibolyagyökér, -levél, kakukkfű, kankalingyökér, kerekrepkény, pemetefű, somkóró, szappanfű, tisztesfű, tüdőfű, veronika, zsálya

Magas vérnyomás
cickafark, citromfű, csalán, diólevél, fagyöngy, galagonyavirág, -bogyó, kökényvirág, levendula, macskagyökér, meténg, orbáncfű, ribizli levél, pásztortáska, zsurló

Májbetegségek
apróbojtorján, kutyabengekéreg, benedekfű, borókabogyó, cickafark, csalán, fehérüröm, gyermekláncfű, kamilla, katáng, körömvirág, libatop, májvirág-levél, orbáncfű, pásztortáska, petrezselyem, rebarbaragyökér, szappanfű, százszorszépvirág, vasfű, veronika, zsurló

Sebek (külsőleg)
diólevél, árnika, farkasalmalevél, papsajtlevél, széles útifűlevél, zsálya

Szélhajtó
édesköménymag, ánizsmag, koriandermag, kamilla, borsmenta, bazsalikom, angyalgyökér, szurokfű, citromfű, borsfű, levendula

Szemgyulladás (borogatás)
kamilla, búzavirág, szemvidítófű, útifű, cickafark

Szív, idegesség
fagyöngy, galagonyavirág, -bogyó, macskagyökér, citromfű, angyalgyökér, levendula

Tejkiválasztás
ánizsmag, csalán, édeskömény

Vesebajok
zsurló, tarackgyökér, medveszőlőlevél, legyezőfű, aranyvesszőfű, kerekrepkény, nyárfarügy, nyírfalevél, cseresznyeszár, borókabogyó, kukoricabajusz, babhüvely, szamócalevél, gyűjtőványfű

Vértisztító
cickafark, diólevél, csalán, komló, gyermekláncfű, ezerjófű, orbáncfű, kerekrepkény, szurokfű, szagosmüge, bodza, kökényvirág, akác, nyírfalevél, szamócalevél

Visszeresség
aranyvesszőfű, árnika, nadálytőgyökér, vadgesztenyevirág

A cékla a libatopfélék családjába (Chenopodiaceate) tartozik. Kétéves növény, amelynek levelei az első évben tőlevelek, a másodikban szárlevelek. Szára a második évben képződik. A növénynek karógyökere van, amely a répatestek kialakításában játszik fontos szerepet. Gyökere húsos, leveses.
A megvastagodott répatestet fogyasztjuk, amelynek alakja lehet gömbölyű, hengeres vagy lapos. A répahús színe általában vörös, de lehet sárgás is. Hazánkban általában csak a vörös változatát termesztik.
A kutatások szerint Elő-Ázsiából került Ázsiába (itt gyógyításra is használták), majd onnan Európába. A Földközi-tenger környékén őshonos.

Miért jó?

A cékla nagy mennyiségben tartalmaz jó vízkötő képességű pektint.
A cékla kiváló vérképző, és jól szabályozza a máj anyagcsere folyamatait. Egyes vizsgálatok szerint megakadályozza a daganatos sejtek szaporodását is.
Számos vizsgálat bebizonyította, hogy a céklalé segít a vörösvérsejtek regenerálásában és szaporodásában, ezért bizonyos helyeken kiegészítő gyógymódként ajánlják vérszegénység esetén. A cékla, A, B1, B2 és C- vitamint tartalmaz, ásványi anyagok közül pedig folsavat, foszfort, ként, nátriumot, káliumot valamint magnéziumot. Jelentős szerepe van a méregtelenítésben, és egyensúlyban tartja a szervezet sav-bázis egyensúlyát. Rendszeres fogyasztásával közérzetünk javulhat. A céklában található cukor könnyen hasznosítható, így gyors energiaforrást jelenthet a szervezetnek, és várandós anyák is bátran fogyaszthatják.
A népi gyógyászat javasolja a céklalé fogyasztását menstruációs zavarok esetén is.
A szervezet a zöldségek közül a céklából tudja kinyerni a legtöbb vasat.

Hogyan fogyasszuk?

A céklát főként salátaként, étel-kiegészítőként hasznosítják, illetve fogyasztják.
Közkedvelt élelmiszer alapanyaga az energiaszegény étrendnek. Az élelmiszer-feldolgozó ipar jótékony tulajdonságai miatt bébiételekbe is keveri, de készítenek belőle céklaport, valamint sűrítményt is.
Hetente egyszer ajánlott "céklanapot" tartani, ami azt jelenti, hogy érdemes minimum 3dl gyümölcscentrifugával frissen préselt céklalevet meginni. A tömény céklalé nem tartozik a legízletesebb zöldséglevek közzé, de sárgarépalével vagy citromlével hígítva ízletesebbé válik. Így fogyasztva kiváló májtisztító hatású. A cékla, főleg télen az egyik legfontosabb vitamin és ásványianyag forrásunk.
A cékla elérhető már por alakban is a boltokban.

Nagyon egészséges a cékla levele is.

Nyers italnak elkészítve turmix-al.

2 maréknyi cékla levél
4 alma
fél citrom v. zöld citrom héjastól
1 banán
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix italt nyerünk belőle.

Tippek - tanácsok

Ha a céklát tápanyagokban gazdag talajban termeljük, a gumók jól fejlődnek.
Sok háztartásban - főleg télen - főtt céklából készítenek savanyúságot torma felhasználásával. Ilyenkor a céklát héjastól kell megfőzni, ezért főzés előtt jó alaposan meg kell mosni. (Van, aki még kefével is megtisztogatja). Lefedve vagy kuktában kislángon hamarabb megfő, illetve megpuhul.

Érdekesség

A céklát már a babilóniaiak és a főníciaiak is nagy mennyiségben termesztették. A népi hagyomány szerint Nagy Károly annyira bízott gyógyhatásában, hogy rendeletben szabályozta termesztését. A görögök Delphoiban céklával áldoztak Apollónak, míg a rómaiak lázcsillapításra használták a céklát.
Magyarországon a XVII. században vált ismertté a cékla vörös változata.
Dr. Ferenczi Sándor 1961-ben állatkísérletek során felfedezte fel, hogy a cékla vörös festékanyaga a betain hatékonyan lép fel a rosszindulatú dagansejtekkel szemben.

Nálunk két nagy csoportra oszthatjuk, ezek a tavaszi és az őszi fokhagyma. A tavaszi fokhagymát tavasszal ültetjük s az egész évre termeljük, mert eláll. Az őszi fokhagyma gerezdjei jóval nagyobbak, de ha melegben tároljuk, hamarosan megapad, kihajt.A fokhagyma használata elterjedt a magyar konyhán. Sokféle jó tulajdonsággal rendelkezik, köztük baktériumölő hatása is van, mint az őrölt paprikának, ami lehetővé teszi, hogy a házikolbász megtartja kitûnõ izét.

 Tápértéke: Nehéz szólni a fokhagymáról, annyi értékes tulajdonsága van. Ezek határozzák meg, különösen a betegnek, hogy menny is a tápértékük. Eltekintve a szagától, nagyon jó gyógyhatása van a fokhagymának, minden szempontból, mert vitaminokban és ásványi sókban bővelkednek.

 Gyógyító hatása: A fokhagyma hagyományos gyógyszer a népi gyógyászatban. Még a boszorkányűzésben is szerepet kapott, ami azt bizonyítja, elődeink igen csak hittek hatóerejében. Legtöbb esetben beválik a fokhagyma mint gyógyszer, de mint minden mással, módjával bánjunk vele.

 Vírusos agyhártyagyulladás: A vírusos agyhártyagyulladás ma is végzetes betegség lehet, mert nincs meg ellene a hatásos gyógyszer. Így legjobb ha felismerés után azonnal a népi gyógyszerhez a fokhagymához folyamodunk, természetesen kikérve a kezelőorvos véleményét. Ebben az esetben ajánlatos a fokhagymalét vöröshagyma-lével keverni, és óvakodni az édességtől. Legjobb ha a hagymalét petrezselyem-lével ízesítjük.

 Koleszterin-csökkentő: A fokhagyma nemcsak megakadályozza a koleszterin illetve a zsír lerakodását a vérben, hanem képes a már lerakodott masszát feloldani, csökkenteni a vér koleszterin szintjét. Nem szabad azonban túlzásba vinni, mert a fokhagyma csökkenti ugyan az LDL-t de ugyanakkor csökkenhet a HDL is, ami szívelégtelenséghez vezethet. Ha nagymértékben fogyasztjuk, egyesek számára enyhén mérgező lehet, s a kén hatására a gyomorban és a belekben erős szelek támadnak, és megjelenik a fokhagyma másodlagos illata.

 Arterioszklerózis:Az arterioszklerózis úgy keletkezik, hogy a véredények falára lerakódnak anyagok, és ezáltal fokozatosan kisebbé válik a vér járata az artériákban. Minél szűkebb a járat, annak arányában emelkedik a vérnyomás, és annál nagyobb feladat terheli a szívet. Végül a kapilláris vérerek eldugulnak és megjelennek a kísérő bajok, valamint a szívben legtöbb esetben koszorúér szűkület alakul ki, aminek következtében csökken a szív vérellátása. Mind gyakoribb a szívtáji fájdalom, s beköszönt a végső baj, a szívszélhűdés. Természetesen a végső kifejlődést nem szabad megvárni. Mert annak ellenére, hogy a leglappangóbb betegség, ma már nagyon kevésből áll egy koleszterin ellenőrzés és ha szükséges, meg kell tenni az intézkedéseket a táplálkozási szokások megváltoztatására.A fokhagyma két hónap alatt érezhetően leviheti a vérzsír szintet. Ez-alatt van időnk a többi élelem között is böngészni, mit dobjunk ki egészen, és mi az amit be kell vennünk étrendünkbe. Figyelmesen ellenőrizni kell, melyik az az étel, amit leggyakrabban fogyasztunk. Pl. dúsított tej, vagy tejföl, ami ugyancsak megemelheti a koleszterin szintet.

 Baktérium és vírusölő: Valamikor vegyszeres gyógyszer hiányában baktérium vírus és gombafertőzéses betegségekkel szemben a fokhagymával gyógyították a tífuszt, kolerát stb. Ma is sikerrel használhatjuk egyes betegségekkel szemben Ha elgondoljuk, hogy a vírusok ellen még mindig nincs hatékony vegyszer, szívesen kísérletezünk, a természetes gyógyszerekkel, hogy mihamarább a gyógyulás útjára lépjünk. Ugyancsak hatékony a fokhagyma a candida gombabetegséggel szemben. Szinte minden emberben van kisebb nagyobb mennyiségű élesztő gomba ami a nyálkahártyákon telepszik meg, és gyulladást okoz. Több betegség alap-okozója lehet. Legjobb védekezés ellene a fokhagyma. Ajánlatos joghurttal bevenni egy kiskanállal naponta, különösen, ha elõzõleg antibiotikumot szedtünk. A joghurt ugyanis segít visszaállítani a bélflórát.

 Féregűző: Kevés olyan gyerek van, aki valamilyen állattal van kapcsolatban és nincs valamilyen bélférge. Régen azt tartották, ha a gyerek piszkálj az orrát bélférge van. Az ismertető jel inkább az, ha a gyereknek gyakran viszket a feneke. Ha a kicsi nem hajlandó bevenni a fokhagymát még mézzel sem, legjobb ha a mézbe fokhagymaport keverünk, és azt adjuk neki. Súlyosabb esetben többhetes kúrát is javasolhat az orvos.

 Tisztítja a légutakat:A fokhagymának a meghűléses betegségek gyógyításában is nagy szerepe van a népi gyógyászatban. A legtöbb esetben ezek a betegségek a nyálkahártyákhoz kötődnek. Asztma, köhögés, szamár-köhögés, hörghurut esetében a nyálkahártya kevésbé ingerlékeny a tejben főtt fokhagyma hatására.

 Vigyázat: nagy hőségben ne használjunk nagyobb mennyiségű fokhagymát. Óvakodjanak továbbá a fokhagymától azok is, akik gyulladásos betegségben szenvednek, így gyomorfekélyben, vagy bélgyulladásban.

 Emésztési zavarok:Ez emésztési zavarok nemcsak a kor velejárója. Nehéz ételek fogyasztása után felléphetnek bárkinél. Ezt már a régiek is tudták, valamint azt is, hogy a fokhagymának baktérium ölő hatása is van. Így társították a hús tartósításával, így maradt ránk a kolbászkészítés, aminek a magyar konyha mestere. Mint látjuk, nemcsak az étel tartósításban van szerepe a fokhagymának, hanem az emésztésben is. Különösen a száraz húst könnyebb megemészteni fokhagymával. Mindannyian jól ismerjük az abált szalonnát. Mit sem ér, ha nincs rajta paprikás fokhagyma. Ugyanezt mondhatnánk a kocsonyára is, és sorolhatnánk a többi húsételeket, amelyek mindegyikének megvan a készítési miértje.

 Elkészítési mód:A fokhagyma legértékesebb frissen, megtisztítani és fogyasztani. Ha főzzük, a fokhagymát egészben tesszük a levesbe. Ha darabolva tesszük a rántásba, csak dobjuk bele, és máris keverjük el a főzelékkel, ne hagyjuk a zsíron pirulni, mert megkeseredik.( és ami fő, hatását veszíti)

Fogyaszthatjuk a fokhagyma kicentrifugázott levét is, de azért a kevésért nem érdemes beszagosítani a gyümölcs centrifugát. Ha mégis úgy döntünk, bármely zöldség-lével keverhetjük.

A fokhagyma az a növényünk mely nagyon egészséges és
nagyon átható az illata. Mondhatjuk úgy is, hogy nagyon büdös.
Az illata jó a konyhában és borzalmas a szobában. Százszor is
meggondoljuk bedörzsöljük-e vele a pirítósunkat. Pedig a
fokhagyma gyógyhatás a csak nyersen fogyasztva érvényesül.

 Mitől hasznos és mitől büdös?

• A fokhagyma kiváló gombaölő tulajdonsággal rendelkezik. A népi gyógyászatban női bajokat is kezeltek vele.
• A baktérium ölő hatása elgondolkodtató, ugyanis a Koch-féle baktériumot (a TBC kórokozóját) 1/1500 hígítású fokhagymakivonat megöli. Ez azt jelenti, ha 1 fürdőkádnyi vízbe 1 dl hagymalét öntünk, elértük ezt az arányt.
• Régebben kivonatát kenőcshöz adva az ótvar (bakteriális bőrfertőzés) kezelésére használták.
• A fenti tulajdonságai miatt mindig is használták a hús és húsételek tartósításában. Gondoljunk csak a kolbászra!
• Tágítja az ereket, véralvadás és vérnyomáscsökkentő hatással rendelkezik.
• Tisztítja a bélrendszer, és féreghajtó hatása is ismert évezredek óta.
• Gyökfogó hatása miatt serkenti az immunrendszert.
• Rendezi a koleszterinszintet. (Bár, már ki tudja mi igaz a koleszterin történetből.)
• Emésztést segítő hatása miatt adjuk bab és káposzta ételekhez.
• Átható szaga kéntartalmának köszönhető. Ha a fokhagymát összetörjük, és mézzel összekeverve lenyeljük, elkerülhetjük a kellemetlen szagokat.

A fokhagyma nevelése:

• Kiskertben tavasszal dugványozhatjuk a piacon vásárolt fokhagymagerezdeket, pár hét múlva a földből kihúzva, mikor levele szép zöld és a hagyma láthatóan fejlődében van, pl. pástétomos, vajas kenyérrel ehetjük.
• Ha nem esszük meg az összes zöldhagymát, hagyjuk a földben, és mikor szára megdől, de még nem szárad el, kiszedjük, néhány napig szárítjuk, majd száraz helyen elraktározzuk.

A gyömbér csökkenti az emésztési gondokat, az émelygést, kitűnő étvágyjavító, elősegíti a bélmozgást, ezáltal a bélgázok távozását.

Bab-, szójabab- és borsócsíra

A hüvelyesek csírái jó hatással vannak a szívre, magas rosttartalmuk nagyszerűen szabályozza a vérnyomást. A bennük lévő sok vas segíti a vérképzést, E-vitamintartalmuk szépíti a bőrt. 

Brokkoli- és vöröskáposztacsíra

E csírák vértisztító, bőrtápláló, keringésjavító hatással bírnak, jót tesznek a csontoknak, a látásnak és az emésztésnek, valamint csökkentik a daganato betegégek kialakulását is.

Búzacsíra

A búzacsíra nagy mennyiségben tartalmaz A- és C-vitamint, kálciumot, magnéziumot, vasat, kobaltot és antioxidánsokat. Kiváló méregtelenítő hatásának köszönhetően tisztítja a májat, gyógyítja a gyulladásokat. Jótékonyan hat az anyagcserére, de emellett erősíti az idegrendszert, szabályozza a vérnyomást és gátolja a rákos sejtek életben maradását.

Lucernacsíra (Alfalfa)

Igen magas a C-, B-, B12-, D-, E- és K-vitamin-tartalma, sok benne a vas, a kálcium, a foszfor és a magnézium. Rendkívül jótékony hatással bír szív- és érrendszeri betegségek esetén, például megelőzi a vérrögök kialakulását. Növényi hormonjai hasonlatosak az ösztrogénhez, ezzel például a mellrák megelőzésében is hatásos.

Mustármagcsíra

Elsősorban antibiotikus hatásáról ismert, de segít a keringési rendellenességek, az emésztőrendszer és a máj betegségeinek gyógyításában, jótékonyan hat bőrbetegségek és hajhullás esetén is.

Napraforgócsíra

Igen sok A-, C-, B-, D- és E-vitamint, valamint rezet, cinket, vasat, foszfort, kalciumot és jódot tartalmaz. Elsősorban méregtelenítő és tisztító hatású, és hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet is.

Retekcsíra

A rengeteg vitamin és ásványi anyag mellett elsősorban kiemelkedően magas foszfortartalmáról ismert. Természetes antibiotikum és kiemelkedő a tisztító hatása, megfázás vagy nátha esetén oldja a nyálkalerakódásokat. Tökéletes vízhajtó, segít a kisebb vese- és epekövek eltávolításában.

 http://www.vegetarianus.hu/irasok/csira.html#voroskaposztacs

Tiszta levegő, napfény, mértékletesség, pihenés, testedzés, megfelelő táplálkozás, a víz használata, Isten erejébe vetett hit - ezek az igazi gyógyszerek. Mindenkinek tudnia kell a természet gyógyító eszközeiről, és arról, hogy miként alkalmazza őket. Fontos, hogy mindenki értse a betegápolás alapelveit, és hogy olyan gyakorlati kiképzést is kapjon, amely tudásának helyes alkalmazására képesíti.
A természetes gyógymódok használata nagy gondot és erőfeszítést igényel, amire sokan nem hajlandóak. A természet fokozatosan gyógyít és állít helyre. A türelmetleneknek ez a folyamat lassúnak tetszik. A káros élvezetekről való lemondás áldozatba kerül. A végén azonban megmutatkozik, hogy a természet - amennyiben nem gátolják - bölcsen és jól végzi munkáját. Egészséges test és egészséges lélek lesz azok jutalma, akik szívós kitartással engedelmeskednek törvényeinek.
Általában kevés figyelmet szentelnek az egészség megőrzésének. Sokkal jobb megelőzni a betegséget, mint tudni, hogyan kezeljük, amikor már megkaptuk. Saját érdekünkben és az emberiség érdekében mindenkinek kötelessége, hogy tisztában legyen az élet törvényeivel, és hogy lelkiismeretesen engedelmeskedjék nekik. Mindenkinek meg kell ismernie a legcsodálatosabb organizmust, az emberi testet. Meg kell érteniük a különböző szervek szerepét, és hogy egészséges működésük céljából hogyan függnek egymástól. Tanulmányozniuk kell a lélek hatását a testre és a testét a lélekre, valamint az őket szabályozó törvényeket.

Az útszéleken gyakori, évelő, lágy szárú pemetefű a Földközi-tenger vidékén őshonos, de a hűvös éghajlathoz is alkalmazkodott. 30–60 cm magas, négyszögletes, felálló szára kívül gyapjas-molyhos tapintású; keresztben átellenes leveleinek széle csipkés-fűrészes. Gömbös örvöt alkotó virágai a felső levelek hónaljában ülnek. Termése világosbarna színű, sima felületű makkocska.

Az orvosi pemetefű keserű erősítőszer étvágytalanság vagy kisebb emésztési zavarok esetén. Makacs köhögés és légúti gyulladások kezelésében szintén alkalmazzák. A virágos hajtásvégeket epehajtóként javasolják az epekiválasztás zavarai esetén. Külsőleg a pemetefű a fekélyek, a gennyes vagy rosszul gyógyuló sebek kezelésére alkalmas.

Keserű anyagainak, elsősorban a marrubiinnek köszönhetően az orvosi pemetefű segíti az emésztést, és általános étvágy-, illetve anyagcsere-fokozó. A növény virágos hajtásvégeinek köptető hatása van, valamint serkenti a hörgőkben lévő váladék elfolyósítását. A légutakban gyulladáscsökkentő hatású, enyhíti a légcsőhurut tüneteit. A marrubinsav az epekiválasztást is elősegíti.

A keserű gyógynövényt a mindennapokban cukorka és szirup formájában használták. Magyarországi „nagykövete” Réthy Béla békéscsabai gyógyszerész, a pemetefű cukorka megalkotója volt.

Orvosi pemetefű cukorka

Érdemes ezekről a gyümölcsökről beszélni, mivel most van lehetőségünk beszerezni ezeket.

Birsalma: 

1. antioxidáns hatás, védi a sejteket, gyulladáscsökkentő hatás

2. csökkenti a szívbetegség kialakulásának kockázatát

3. Csillapítja a hányingert, pl. várandós nőknek jobb, mint a B 6 vitamin

4. Támogatja az emésztést, pektin tartalmának köszönhetően /mely gél állagú/

    a gyomor  és bél gyulladásos betegségében hasznos, bevonva a bél falát, védi azt.

5. Torokfájást csökkenti, antiszeptikus hatása által

6. Az allergiás reakciók kialakulását csökkenti, azáltal, hogy a  kialakulóban lévő

    téves immunválasz mértékét csökkenti.

7. Antibakteriális hatása is van, pl. a Coli és Staphylococcus aureola

    baktériumok szaporodását képes megelőzni, azáltal, hogy ellenállóbbá teszi

   a szervezetet.

Recept:      / főzve is megőrzi jótékony hatásait. /

                    felszeletelt birsalma+ cukor (elhagyható) -- puhára főzni, adni hozzá

                    fahéjat,  gyömbért, csillagánizst

A dió jótékony hatásai:

1. A dió rendszeres fogyasztásával a vérnyomást egészséges szinten tarthatjuk,    

    Természetesen a már kialakult magas vérnyomást gyógyszeresen kezelni kell

     és rendszeresen ellenőrizni.

2. Csökkenti a szervezet koleszterin szintjét, ez telítetlen zsírsav tartalmának köszönhető.

     Omega 3 zsírsavtartalma csökkenti  a koszorúér megbetegedést,

     vastagbél, prosztata, mellrák kialakulásának kockázatát.

     Javasolt napi 25 gramm dió fogyasztása

3. E vitamin tartalma erősíti az immunrendszert

4. Gyulladáscsökkentő, kedvezően hat gyomor és bélhurut esetén

5. Csökkenti a II típusú cukorbetegség kialakulását.

Mindent összevetve csodálatos növényvilágot teremtett Istenünk, hiszen látjuk, hogy számtalan olyan növény van, amely gyógyítóhatással rendelkezik, csak ki kell nyújtani a kezünket érte.