A napjainkra szinte járványos méreteket öltő allergiás megbetegedéseket mi okozhatja. A leggyakrabban emlegetett bűnösök között találjuk a környezetszennyezést, a káros vegyi anyagokkal teli táplálékokat és a fejlett országok lakóinak túl steril életkörülményeit.

Az eddigi tudásunkkal gyökeresen ellentétes vélemény többek között azon a megfigyelésen alapszik, hogy olyan országokban, ahol rendszeresen fogyasztanak magvakat mind a mamák, mind a gyerekek, ott nagyon alacsony az allergiás betegségek szintje.